W cukierniach piecze się cista na różnorakie okazje. Do tradycyjnej sprzedaży zwykle przeznacza się kilka rodzajów ciast i ichniejszym produkcja odbywa się non stop.
W cukierniach piecze się także cista na zamówienie. Takie zamawia się na wesela czy duże uroczystości rodzinne. Częstokroć z cukierniami współpracują lokale, które zajmują się organizacją takich imprez. Poza tym cukiernie pieką też pączki na tłusty czwartek. Z tej okazji produkcja pączków zaczyna się już dużo wcześniej i jest fantastycznie duża. Wiele cukierni dostarcza wtedy pączki do dużych sklepów i sprzedaje je we własnych punktach.
Duże ilości pączków piecze się wówczas dlatego, że kupnem gotowych pączków interesuje się wiele osób. Tłusty czwartek jest dniem, w którym już od lat po prostu wpada zjeść przynajmniej jednego paczka. A że w tej chwili ludzie nie posiadają czasu na samodzielne wypieki albo po prostu nie umieją piec pączków, to decydują się oni na zakupienie gotowego. Taki jest równie smaczny jak ten domowy. Tym bardziej, jeżeli już nie potrafi się go świetnie zrobić. W takich sytuacjach gotowe pączki cieszą się dużym zainteresowaniem. Ichniejszym produkcja jest w znaczącej liczbie sytuacji dziesięć razy większa niż tradycyjnie. To, że pączek ma własne święto, widać w każdym sklepie spożywczym. Mówi się o tym nawetdosłownie w telewizji. Dla pracowników cukierni jest to czas ciężkiej pracy i oni na pewno cieszą się z tego, że tłusty czwartek jest wyłącznie raz w roku. Gdyby przyszło im takie wypieki robić kilka razy w roku, to na pewno znienawidziliby oni pączki. Poza tym gdyby tłusty czwartek był wiele razy w roku, nie miałby już swojego uroku.
Więcej: Pączki na tłusty czwartek.